Marketlerde satılan içme sütlerinin içeriğine ilişkin yeni düzenleme gündeme geldi. Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılacak değişiklikle UHT ve pastörize sütlerin üretim koşulları yeniden belirlenecek.
Alanya’daki marketlerde de satışa sunulan kakaolu, çikolatalı ve meyveli sütleri ilgilendiren düzenlemede ilave şeker ve aroma kullanımına yönelik yeni kurallar getirilecek.
İLAVE ŞEKER YÜZDE 4’Ü GEÇEMEYECEK
Yeni düzenlemeyle içme sütlerinde kullanılabilecek ilave şeker miktarına üst sınır getirilecek. Buna göre ürünlerdeki ilave şeker oranı kütlece en fazla yüzde 4 olabilecek.
Daha önce ilave şeker kullanılması halinde bunun etikette belirtilmesi yeterliyken, yeni sistemle birlikte toplam ilave şeker miktarı da sınırlandırılacak.
Özellikle çocukların sık tükettiği kakaolu, çikolatalı ve meyveli sütlerdeki şeker miktarının kontrol altına alınması hedefleniyor.
YAPAY AROMA KULLANILAMAYACAK
Düzenlemenin bir diğer önemli başlığı aroma vericiler olacak.
İçme sütlerinde tat ve koku amacıyla yalnızca doğal aroma vericilerin kullanımına izin verilecek. Doğal olmayan aroma vericiler ise ürünlerde kullanılamayacak.
Böylece sütlerin yalnızca şeker içeriği açısından değil, kullanılan aroma bileşenleri bakımından da belirli standartlara uygun olması gerekecek.
MEYVELİ SÜTTE GERÇEK ÇEŞNİ ŞARTI
Meyveli, kakaolu ve çikolatalı sütlerde ürünün adında yer alan çeşninin belirli bir miktarda bulunması zorunlu hale gelecek.
Yeni düzenlemeye göre çeşni oranı en az yüzde 1 olacak. Bal, kakao, kahve, çikolata, sebze ve meyvelerin yanı sıra bunların suyu, pulpu ve konsantreleri de çeşni kapsamında değerlendirilecek.
Buna göre Alanya’daki marketlerde çilekli, muzlu, kakaolu veya çikolatalı olarak satışa sunulan sütlerde, ürüne adını veren çeşninin belirlenen oranda bulunması gerekecek.
SÜTLERİN YAĞ ORANLARI DEĞİŞECEK
Yeni düzenlemeyle sade içme sütlerinin yağ oranlarına ilişkin sınıflandırmada da değişikliğe gidilecek.
Tam yağlı sütlerde 100 mililitrede en az 3,5 gram süt yağı bulunması gerekecek. Yağlı süt kategorisi 3 gram ile 3,5 gramın altındaki yağ oranlarını kapsayacak.
Yarım yağlı sütlerde yağ miktarı 1,5-1,8 gram arasında olacak. Yağsız sütlerde ise 100 mililitredeki yağ miktarının 0,15 gramın altında olması gerekecek.
ALANYA’DA TÜKETİCİLERİ İLGİLENDİRİYOR
Yeni kuralların yürürlüğe girmesiyle Alanya’daki market raflarında yer alan içme sütlerinin içerik ve etiket bilgileri de yeni standartlara göre şekillenecek.
Özellikle çocukların tükettiği çeşnili sütlerde şeker miktarı, kullanılan aromalar ve ürünün adını aldığı çeşninin gerçek miktarı tüketiciler açısından daha belirgin hale gelecek.
