banner84

Gülüklü mü, hülüklü mü?

Türk Patent Enstitüsü tarafından Alanya’ya tescillenen Gülüklü çorbanın tarifi ve tarihi hakkında bilgi veren yöresel yemek restoranı işletmecisi Cevdet Görücü, çorbanın bazı bölgelerde hülüklü olarak anılsa da atalarından aktarılan isminin Gülüklü olduğunu söyledi. 

Gülüklü mü, hülüklü mü?

-Engin ANAK
Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü’nün girişimleri Türk Patent Enstitüsü tarafından Alanya’ya tescillenen ilçenin özel günlerde tükettiği en meşhur lezzetlerinden olan Gülüklü çorba hakkında bilgi veren gülüklü çorbasıyla meşhur Esma Abla Yöresel Ev Yemekleri’nin sahibi Cevdet görücü çorbanın isminin atalarından Gülüklü olarak aktarıldığını söyledi. Çorbanın faydalarından da bahseden Görücü, düğün, asker yemeği gibi özel günlerin yanı sıra kış aylarında yerli halkın yıllardır vazgeçilmez lezzeti olduğunu söyledi.  Gülüklü çorbanın tarifini de veren Cevdet Görücü, çorbanın püf noktasının doğru malzeme ve iyi işlenmesi olduğunu söyledi.

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner107