Gaziantep, yöresel mutfağını ve geleneksel lezzetlerini koruma çalışmalarını sürdürüyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin yürüttüğü çalışmalar sonucunda kente özgü sakız helvası, avrat salatası ve diş hediği coğrafi işaret tescili aldı. Yeni tescillerle birlikte Gaziantep’in coğrafi işaret belgeli ürün sayısı 112’ye ulaştı.
Gaziantep’in 3 yöresel lezzeti daha tescillendi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde yürütülen çalışmalar kapsamında üç yöresel ürün daha tescil edildi.
Sakız helvası, avrat salatası ve diş hediği, kentin gastronomi mirasının korunmasına katkı sağlayacak yeni tescilli ürünler arasında yer aldı.
Amaç, yöresel lezzetleri gelecek nesillere aktarmak
Gastronomi alanında Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden Gaziantep’te coğrafi işaret çalışmalarıyla geleneksel üretim yöntemlerinin korunması hedefleniyor. Aynı zamanda yöresel ürünlerin daha geniş pazarlarda tanıtılması ve yerel ekonomiye katkısının artırılması amaçlanıyor.
Coğrafi işaret tescilleri, ürünlerin belirli bir yöreyle olan bağının ve geleneksel özelliklerinin korunması açısından önem taşıyor.
Yeni ürünler için tescil çalışmaları sürüyor
Gaziantep’te coğrafi işaretli ürün sayısını artırmaya yönelik çalışmalar devam ediyor. Oğuzeli nar ekşisi, Antep muskası, Antep bulguru, Nizip nanesi ve Nizip mızar havucu için tescil süreçlerinin sürdüğü bildirildi.
Devam eden başvuruların sonuçlanmasıyla Gaziantep’in tescilli yöresel ürün çeşitliliğinin daha da artması bekleniyor.
Yeni tescillerle birlikte kent, gastronomi kültürünü koruma ve yöresel değerlerini tanıtma hedefi doğrultusunda önemli bir adım daha attı.
