Almanya'nın Stuttgart kentinde yapılan araştırmaya göre, Dubai çikolatalarının çoğu tüketime uygun olmayan bileşenler içeriyor. Araştırmada, bu çikolatalarda kalp hastalıklarıyla ilişkilendirilen doymuş yağ oranı yüksek palm yağı bulundu. Dahası, palm yağındaki kimyasal maddelerin, kanserojen olduğu düşünülen 3-MCPD'yi oluşturduğuna dikkat çekildi.
İthal edilen çikolatalar arasında yapılan karşılaştırmada, özellikle Birleşik Arap Emirlikleri'nden gelen ürünlerin çoğunda bu zararlı bileşiklerin tespit edildiği belirtildi. 5 farklı çikolata örneği, aynı üreticiden geldiği halde yüksek 3-MCPD seviyeleri içeriyordu ve bu ürünler "tüketime uygun değil" olarak değerlendirildi.
Araştırmada ayrıca bazı çikolatalarda küf toksinlerine de rastlandı. E140 ve E141 gıda boyalarının sıkça kullanıldığı ve çikolataların dış kaplamasında kötü malzemeler kullanıldığı ifade edildi. Avrupa'da bu ürünlerin satışı devam ederken, Alman yetkililer bu çikolataların takibini sürdürme kararı aldı. -Haber Merkezi
