Kahve, günlük hayatın vazgeçilmez bir parçası haline gelirken, sağlık üzerindeki etkileri de sıkça gündeme geliyor. Son araştırmalar, kahvenin içerdiği kafein ve bazı doğal bileşenlerin, özellikle demir gibi önemli minerallerin emilimini azaltabileceğini ortaya koyuyor.
Uzmanlar, kahve tüketiminin her bireyde aynı etkiyi yaratmadığını ancak demir eksikliği gibi durumlarda daha dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor. Demir, vücutta oksijen taşınmasında görev alan kırmızı kan hücrelerinin üretimi için kritik öneme sahip. Bu nedenle, kahvenin yanlış zamanlarda tüketilmesi, demir seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Beslenme uzmanları, demir içeriği yüksek olan öğünlerle birlikte veya hemen sonrasında kahve tüketilmemesini öneriyor. Özellikle hamileler, adet dönemindeki kadınlar ve kronik hastalıkları olan bireyler için bu durum daha büyük önem taşıyor. Kahvenin yemeklerden en az bir saat önce ya da birkaç saat sonra içilmesi, demir emilimini desteklemek açısından daha sağlıklı bir tercih olarak öne çıkıyor.
Kahve ile demir emilimi arasındaki bağlantıya dair bulgular uzun yıllardır biliniyor. Özellikle bitkisel kaynaklı demirin emilimi, kahvede bulunan fenolik bileşenler nedeniyle önemli ölçüde azalabiliyor. Bu durum, demir takviyesi kullanan ya da demir eksikliği tedavisi gören bireyler için tedavinin etkisini düşürebilir. Sonuç olarak, kahve tüketiminin sağlıklı bir beslenme düzeni içinde yer alabilmesi için zamanlama ve miktarına dikkat edilmesi gerekiyor. Uzmanlar, "Kahve tamamen zararlı değil ancak ne zaman ve ne kadar içildiği, sağlık açısından fark yaratabilir" diyerek uyarıyor. -Haber Merkezi
