Antalya’da 9-20 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek COP31 kapsamında kentin yöresel lezzetleri dünya liderleri ve uluslararası ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Zirve alanında kurulacak kiosklarda Antalya piyazı, şiş köfte, kabak tatlısı ve çeşitli balıklar, “Atıksız Mutfak” konseptiyle hazırlanacak.
COP31 alanı hazırlıkları sürüyor
Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCCC) kapsamında düzenlenen Taraflar Konferansı’nın 31’inci toplantısı COP31, 9-20 Kasım tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirilecek.
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum’un dönem başkanlığını yürüttüğü COP31’in, 2016 yılında EXPO için inşa edilen EXPO 2016 Antalya alanında yapılması planlanıyor. Altyapı ve üstyapı çalışmalarının devam ettiği alanın adı da “COP31 Alanı” olarak değiştirildi.
Antalya mutfağı dünyaya açılacak
Yaklaşık 1200 dönümlük alanın Blue Zone ve Green Zone olarak iki bölgeye ayrıldığı organizasyonda, Antalya'nın tanıtımına yönelik gastronomi çalışmaları da yürütülüyor.
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Restoran, Yiyecek ve İçecek ve Eğlence Hizmetleri Meslek Komitesi Meclis Üyesi ve Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği kurucu üyesi Tahsin Fettahoğlu, zirve alanında Antalya’nın yöresel ürünlerinin ziyaretçilere sunulacağını söyledi.
“Antalya'nın yerel lezzetlerini ‘Atıksız Mutfak’ adı altında sunacağız.”
Fettahoğlu, hazırlıkların Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ile Gastronomi Platformu tarafından yürütüldüğünü belirterek, şiş köfte, piyaz, kabak tatlısı ve balık çeşitlerinin sıfır atık yaklaşımıyla hazırlanacağını ifade etti.
“Mutfaklarımızda sıfır atık şeklinde hazırlayacağımız Antalya'nın yerel lezzetleri şiş köfte, piyaz, kabak tatlısı, balık çeşitlerini devlet başkanları ve misafirlere sunacağız.”
1200 dönümlük alanda COP31
COP31’in düzenleneceği yaklaşık 1200 dönümlük alan, liderler ve üst düzey katılımcıların yer alacağı Blue Zone ile sivil toplum kuruluşlarının etkinliklerine ev sahipliği yapacak Green Zone olarak planlandı.
Yaklaşık 526 bin metrekarelik Blue Zone’da mevcut yapılara ek olarak kalıcı ve geçici yapılar inşa edilerek toplam yapı alanının 163 bin metrekareye çıkarılması hedefleniyor. Yaklaşık 582 bin metrekarelik Green Zone’da da mevcut yapılara ek geçici yapılar oluşturulacak.
Liderler Belek ve Kundu’da
COP31 hazırlıkları kapsamında VIP ve açık otoparklar, otobüs park alanı ile heliport için çalışmalar da sürüyor.
Organizasyonda günlük yaklaşık 100 bin ziyaretçinin yanı sıra yaklaşık 120 devlet başkanı ve 400’ün üzerinde bakan düzeyinde katılımcının yer alması bekleniyor. Zirvenin 11 günlük süreçte Antalya ekonomisinde yaklaşık 2 milyar dolarlık hareketlilik oluşturacağı öngörülüyor.
COP31’e katılacak liderlerin Antalya’nın Belek ve Kundu bölgelerindeki otellerde konaklaması planlanırken, konaklama organizasyonuna ilişkin çalışmaların büyük ölçüde tamamlandığı belirtildi.
