Antalya'nın Kaş ilçesine bağlı Kasaba Mahallesi, Türkiye'nin önemli kapya biberi üretim merkezleri arasında yer alıyor. Yaklaşık 4 bin dönümlük alanda gerçekleştirilen üretimde geçen yıl 280 bin ton kapya biber hasat edilirken, ürünün büyük bölümü yurt dışı pazarlarına gönderildi.
SIRRININ ALTINDA BU NEDEN VAR
Kasaba Mahallesi'nde yetişen kapya biberini benzerlerinden ayıran en önemli unsurun bölgenin kendine özgü iklimi olduğu belirtiliyor. Üretici Nuri Öksüz, halk arasında "kör duman" olarak adlandırılan doğal sis tabakasının ürün kalitesini artırdığını söyledi.
Öksüz, haziran ayında yapılan dikimlerin ardından hasadın 15 Eylül'de başladığını, uygun hava koşullarında ise üretimin nisan ayına kadar sürdüğünü belirtti. Bölgede mart ve haziran aylarında yapılan iki ayrı dikim sayesinde yılın büyük bölümünde kesintisiz üretim gerçekleştiriliyor.
UZUN RAF ÖMRÜ
Kasaba kapyasının nemli hava ve yoğun çiy sayesinde daha aromalı, kalın kabuklu ve uzun raf ömrüne sahip olduğunu ifade eden Nuri Öksüz, bu özelliklerin ihracat açısından önemli avantaj sağladığını söyledi.
"Bölgenin nemli ve çiğli havası sayesinde kapya biber daha aromalı ve daha lezzetli oluyor. Aynı zamanda kabuğu daha kalın, raf ömrü daha uzun ve ihracata daha dayanıklı ürün ortaya çıkıyor."
AVRUPA BU BİBERİ İSTİYOR
Kasaba'da üretilen kapya biberinin yüzde 60'tan fazlası başta Avrupa ülkeleri olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Biyolojik mücadele yöntemleriyle kalıntısız üretim yapılmasının da dış pazardaki talebi artırdığı belirtiliyor. Üretici Nuri Öksüz, dekarda 5 ila 10 ton arasında verim elde edildiğini, hasadın 15-20 günde bir gerçekleştirildiğini ve ürünlerin talebe göre iç piyasa veya ihracata yönlendirildiğini ifade etti. Kasaba Mahallesi'nden mart ayına kadar kesintisiz kapya biber sevkiyatı yapılırken, bölge üreticileri Antalya tarımının ihracat gücüne önemli katkı sağlamayı sürdürüyor. -Haber Merkezi
