Gazipaşa’da darı keşkeği için yapılan coğrafi işaret başvurusu, bölgede büyük heyecan oluşturdu. Geleneksel lezzetin tescillenmesi, hem kültürel mirasın korunması hem de ekonomik değerinin artırılması açısından kritik bir adım olarak değerlendiriliyor. Gazipaşa Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na sunulan başvuru, darı keşkeğinin resmî olarak coğrafi işaretle korunmasını hedefliyor. Bu adım, ürünün özgün yapısının gelecek nesillere aktarılması için önemli bir fırsat sunuyor.
UZUN SAATLER SÜRÜYOR
Darı (mısır dövmesi) ve et ile hazırlanan bu geleneksel yemek, uzun saatler süren pişirme süreciyle biliniyor. Özellikle yoğurt, tereyağı ve kırmızı biber sosuyla servis edilen darı keşkeği; düğünler, hayırlar ve özel günlerin en önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Sadece Gazipaşa değil, Anamur ve Bozyazı çevresinde de “darı döğmesi çorbası” adıyla bilinen yemek, bölgenin gastronomik kimliğini güçlendiren önemli unsurlar arasında gösteriliyor. Besleyici yapısı ve köklü geçmişiyle dikkat çekiyor. -Haber Merkezi
