İstanbul’un Gaziosmanpaşa ilçesinde 16 mahallede gerçekleştirilen gıda denetimlerinde, insan sağlığı açısından risk taşıdığı belirlenen 15 ton et ve et ürününe el konuldu. Denetimlerde bozuk, ağır kokulu ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünler tespit edilirken, 16 iş yeri mühürlendi, 153 işletmeye cezai işlem uygulandı.
Gaziosmanpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi ile İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri, ilçede gıda üretimi, işlenmesi ve satışı yapan işletmeleri denetledi. Özellikle et parçalama ve işleme alanları ile soğuk hava depolarında yapılan kontrollerde, gıda güvenliğini tehdit eden çok sayıda uygunsuzluk ortaya çıkarıldı.
Etlerde ağır koku ve hijyen ihlali
Denetimlerde bazı et ve et ürünlerinde ağır koku oluştuğu, dondurulmuş ürünlerin bir bölümünün çözülmeye başladığı belirlendi. Bazı ürünlerin doğrudan zemin üzerinde bulunduğu, depolama sıcaklıklarının uygun olmadığı ve işleme alanlarında hijyen kurallarına uyulmadığı tespit edildi.
Tüketime uygun olmadığı değerlendirilen ürünler ekipler tarafından tartılarak kayıt altına alındı. Toplam 15 ton et ve et ürününe imha edilmek üzere el konuldu. Böylece söz konusu ürünlerin piyasaya sürülmesinin önüne geçildi.
“Sabun yapılacak” denilen yerde kıyma makinesi
Denetim sırasında bazı işletmelerde kemiklerden ayrılan etlerin sabun üretiminde kullanılacağı, bir bölümünün ise hayvanlara verileceği belirtildi. Ancak inceleme yapılan iş yerlerinden birinde kıyma makinesi bulunması üzerine kontroller ayrıntılandırıldı.
Ekipler, söz konusu etlerin kıyma hâline getirilerek yeniden gıda zincirine dahil edilmesi ihtimalini de değerlendirdi. Tüketime uygun olmadığı belirlenen ürünler kayıt altına alınarak gerekli işlemler başlatıldı.
16 iş yeri mühürlendi
Gaziosmanpaşa genelinde 16 mahallede yürütülen denetimlerde toplam 1.873 iş yeri kontrol edildi. İncelemeler sonucunda 153 işletmeye cezai işlem uygulanırken, 16 iş yeri mühürlendi.
Kontrollerde işletmelerin hijyen koşulları, ürünlerin işlenmesi ve saklanması, son kullanma tarihleri ve gıda güvenliğine ilişkin kurallar incelendi. Tespit edilen uygunsuzluklarla ilgili tutanaklar düzenlendi. İlgili kurumlar tarafından idari işlemler başlatılırken, mevzuata aykırılık tespit edilen işletmeler hakkında soruşturma süreci de devreye alındı.
Gaziosmanpaşa’da gıda denetimleri sürüyor
Gaziosmanpaşa Belediye Başkan Vekili Eray Karadeniz’in göreve gelmesinin ardından oluşturulan İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi, ilçedeki gıda işletmelerine yönelik kontrollerini sürdürüyor. Belediye tarafından gıda güvenliği ve halk sağlığının korunmasına yönelik denetimlerin devam edeceği belirtildi.
İlçede önceki aylarda gerçekleştirilen başka bir denetimde de yaklaşık 10 ton bozulmuş ve son kullanma tarihi geçmiş gıda ürününün piyasaya sürülmesi engellenmişti.
