Antalya’nın Döşemealtı ilçesine bağlı Camili Mahallesi’nde, coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Camili kabağı için ekim süreci başladı. Ata tohumlarının yeniden üretime kazandırılmasıyla bölgenin tarımsal ve kültürel mirası canlandırılıyor.
ATSO DESTEKLEDİ, EKİM BAŞLADI
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası desteğiyle tescillenen Döşemealtı Camili kabağının ekim-dikim süreci resmen hayata geçirildi. Proje, yerel üretimin güçlendirilmesi ve coğrafi işaretli ürün sayısının artırılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
ATA MİRASI KORUMA ALTINDA
Yıllar önce ata tohumlarını saklayarak bugüne ulaşmasını sağlayan Şefik Taş sayesinde, kaybolmaya yüz tutan bu özel kabak türü yeniden toprakla buluştu.
Akademik destekle yürütülen çalışmalarda, üretim süreci bilimsel yöntemlerle sürdürülerek sürdürülebilir hale getiriliyor.
“BU TOPRAKLARIN HAFIZASI”
Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları MYO Öğretim Görevlisi Kahraman Köktürk, projenin önemine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Bu toprakların hafızası olan Şefik Taş gibi değerlerimiz sayesinde ata tohumumuzu kaybetmedik. Şimdi bu mirası bilimsel ve ticari boyutuyla geleceğe taşıyoruz.”
ÜRETİCİLERDEN GÜÇLÜ DESTEK
Bölgede son üretimi sürdüren isimlerden Ahmet Ekin ve diğer çiftçiler, Camili kabağını yeniden yaygınlaştırmak için üretim çalışmalarına aktif şekilde katılıyor.
GASTRONOMİ VE TURİZME KATKI
Kendine özgü aromasıyla Antalya mutfağında önemli bir yere sahip olan Camili kabağının, kısa sürede gastronomi dünyasında daha fazla öne çıkması bekleniyor. Üretimin artmasıyla birlikte hem yerel ekonomi hem de turizm sektörü için yeni fırsatlar doğması hedefleniyor.
