Kırmızı ve pütürlü kabuğunun altında yarı saydam, beyaza yakın sulu meyve eti bulunan liçi, Türkiye’de tropikal meyvelere yönelik ilginin artmasıyla daha fazla tanınmaya başladı. Sıcak ve dona karşı korunaklı iklim isteyen liçi için Antalya’nın özellikle Gazipaşa ve Alanya çevresindeki mikroklima alanları öne çıkıyor.
GAZİPAŞA'DA YILLAR ÖNCE DENENDİ
Antalya’nın tropikal meyve üretimine uygunluğunun araştırılması kapsamında Gazipaşa’da da çeşitli çalışmalar yürütüldü. 2013 yılında bir üretici arazisine 126 tropikal meyve fidanı dikilirken, bu türler arasında liçi de yer aldı.
Sonraki değerlendirmelerde projede bulunan altı farklı tropikal meyve türünün Antalya koşullarında ekonomik olarak yetiştirilebileceği belirlendi. Akdeniz kıyılarındaki mikroklima bölgelerinin, kış aylarının daha ılıman geçmesi nedeniyle tropikal ürünler açısından avantaj sağlayabildiği ortaya konuldu.
LİÇİYİ KABUĞUNDAN TANIMAK KOLAY
Olgun bir liçi, pembe ve kırmızı arasında değişen pütürlü kabuğuyla diğer meyvelerden kolayca ayrılıyor. Kabuğu soyulduğunda ise sulu ve yarı saydam, beyaza yakın meyve eti ortaya çıkıyor.
Meyvenin ortasında bulunan büyük ve sert çekirdek tüketilmiyor. Yenilen bölüm çekirdeğin çevresindeki etli kısım olurken, liçinin tadında üzüm ve armudu andıran aromaların yanı sıra çiçeksi bir lezzet de hissediliyor.
C VİTAMİNİ İÇERİĞİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Liçinin dikkat çeken besin öğelerinden biri C vitamini. ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayımlanan verilere dayandırılan değerlendirmelerde, incelenen liçi çeşitlerinin 100 gramında ortalama 27,6 miligram C vitamini bulunduğu belirtiliyor.
Meyvede ayrıca bakır, potasyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller bulunuyor. Aynı çalışmada 100 gram liçinin günlük bakır ihtiyacının yaklaşık yüzde 22’sini karşılayabildiği ifade ediliyor.
Liçinin beslenmedeki yeri değerlendirilirken tek bir vitamin veya mineral üzerinden sonuç çıkarmak yerine, farklı meyvelerin dengeli biçimde tüketilmesinin sağladığı çeşitlilik dikkate alınıyor.
HER BÖLGEDE YETİŞTİRİLEMİYOR
Liçi, sıcak ve nemli iklim koşullarını tercih ediyor. Şiddetli soğuk ve don olayları bitkinin yetiştirilmesini zorlaştırdığı için Türkiye’nin her bölgesinde aynı verimin alınması beklenmiyor.
Antalya ve Mersin kıyılarındaki bazı alanların tropikal meyve yetiştiriciliğinde öne çıkmasında mikroklima koşulları etkili oluyor. Torosların oluşturduğu korunaklı bölgelerde kış sıcaklıklarının daha ılıman seyretmesi, tropikal türler açısından uygun ortam sağlayabiliyor.
LİÇİ ALIRKEN BUNLARA DİKKAT
Taze liçi satın almak isteyenlerin kabuğu canlı pembe veya kırmızı tonlarda, sağlam meyveleri tercih etmesi öneriliyor. Kabuğun hafif sert olması normal kabul edilirken, belirgin şekilde çatlamış, akıntı yapan veya küflenme belirtileri gösteren meyvelerden uzak durulması gerekiyor.
Liçi bekledikçe kabuk renginin kahverengiye dönmesi mümkün. Bu nedenle satın alınan meyvenin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmek yerine serin koşullarda muhafaza edilmesi tazeliğinin korunmasına yardımcı oluyor.
