Alanya’da Muharrem ayı dolayısıyla aşurelik malzemeler tezgahlardaki yerini aldı. Vatandaşlar aşure hazırlığı için buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, ceviz, fıstık, kayısı ve incir gibi ürünlere yönelirken, artan maliyetler alışveriş miktarlarına da yansıdı. Tezgahlarda aşurelik buğdayın kilosu ortalama 30-50 lira, nohutun kilosu 100-135 lira, dermason fasulyenin kilosu 100-110 lira bandında satılıyor. Çekirdeksiz sarı üzümün kilosu 300-320 liraya kadar çıkarken, kabuklu cevizin kilosu 320 lira, fıstığın kilosu ise 250-260 lira seviyelerinde alıcı buluyor.
"ESKİ YOĞUNLUĞU GÖREMİYORUZ"
Taş Market sahibi Ramazan Taş, aşure ayı nedeniyle vatandaşların alışverişe başladığını ancak eski yıllardaki yoğunluğun bu yıl yaşanmadığını söyledi. Geçmişte vatandaşların daha fazla miktarda ürün alarak büyük kazanlarda aşure yaptığını belirten Taş, “Geçmiş yıllarda vatandaşlar daha fazla miktarda ürün alıp komşusuna, akrabasına, çevresine dağıtmak için büyük kazanlarda aşure yapardı. Şimdi ise maliyetlerin artmasıyla birlikte insanlar daha ölçülü alışveriş yapıyor. Daha çok yarım kilo, bir kilo gibi küçük miktarlarda alım yapılıyor. Yani aşure geleneği devam ediyor ama vatandaş artık bütçesine göre daha az miktarda yapmayı tercih ediyor” dedi.
"KURU MEYVE VE KURUYEMİŞ MALİYETİ ARTIRIYOR"
Aşurelik ürünlerde fiyatların ürüne, kaliteye ve markaya göre değiştiğini ifade eden Taş, “Ortalama olarak aşurelik buğday 30-50 lira bandında, nohut 100-135 lira arasında, dermason fasulye ise 100-110 lira civarında satılıyor. Çekirdeksiz sarı üzümün kilosu 300-320 liraya kadar çıkıyor. Kabuklu cevizin kilosu 320 lira civarında. Fıstıkta ise fiyatlar ortalama 250-260 lira seviyelerinde. Kuru kayısı, incir, ceviz içi, fındık ve benzeri ürünler tercih edildiğinde aşurenin maliyeti daha da artıyor” diye konuştu.
"VATANDAŞ İHTİYACI KADAR ALIYOR"
Vatandaşların temel malzemeyi almaya devam ettiğini ancak özellikle kuruyemiş ve kuru meyve alışverişinde daha dikkatli davrandığını belirten Taş, “Eskiden ceviz, fındık, fıstık bol bol alınırdı. Şimdi vatandaş daha çok ihtiyacı kadar alıyor. Birçok kişi de aşureyi yine yapalım ama daha küçük tencereyle yapalım düşüncesinde. Bu da satışlara yansıyor. İlgi tamamen bitmiş değil, yine talep var ancak eski yıllardaki gibi yoğun ve yüksek miktarlı alışveriş yok” dedi.
"EV AŞURESİ 700 LİRADAN BAŞLIYOR"
Ortalama bir ev aşuresinin maliyetinin kullanılacak malzemeye göre değiştiğini söyleyen Taş, “Daha sade bir aşure 700-800 liradan başlayabilirken, kuru meyve ve kuruyemişi bol kullanılan bir aşurenin maliyeti 1000-1500 lirayı bulabiliyor. Büyük kazanlarda yapılan aşurelerde ise bu rakam daha da yukarı çıkıyor. Bu nedenle vatandaşlarımız artık hem fiyat soruyor hem de gramajı ona göre belirliyor” ifadelerini kullandı.
