Tarım ve Orman Bakanlığının taklit ve tağşiş listesinde Kayseri'den iki işletmenin yer almasının ardından, kentin köklü sucuk üreticileri Şahin Sucukları ve Müslümoğlu Sucukları ortak açıklama yaptı. Ürünlerinde tek tırnaklı hayvan eti tespit edilen işletmelerin gündeme gelmesi üzerine firmalar, özellikle fason üretim tesislerindeki denetimlerin artırılmasını istedi.
Tarım ve Orman Bakanlığının önceki gün yayımladığı “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde Kayseri'den iki işletme yer aldı. Kocasinan ilçesinde faaliyet gösteren işletmelere ait ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği duyuruldu.
Listede, “Beyarslan Sucukları-Cezayir Arslan” işletmesinin BEYARSLAN markasıyla ürettiği dana sucuk hamuru ile “Öz Arslan Sucuk Pastırma-Cezayir Arslan” işletmesine ait çiğ dana kıyma bulundu.
Şahin ve Müslümoğlu'ndan Ortak Açıklama
Gelişmenin Kayseri kamuoyunda yankı uyandırmasının ardından Şahin Sucukları ve Müslümoğlu Sucukları ortak bir açıklama yayımladı.
Sucuk sektöründe fason üretim yapan tesislere yönelik denetimlerin yetersizliğine dikkat çeken firmalar, yaşanan olayların kentteki üreticilerin yıllar içinde oluşturduğu marka değerine zarar verdiğini belirtti.
Açıklamada, fason üretim tesislerinin neden yeterince kontrol altına alınamadığı sorusu gündeme getirilerek şu ifadelere yer verildi:
“Özellikle fason üretim yapan tesislerde bu tür usulsüzlükler neden önlenemiyor, neden yeterince kontrol altına alınamıyor? Bizler tüm yasal sorumluluklarımızı yerine getirirken, hileli üretim yapanların dürüst üreticilerle aynı piyasada yer alması kabul edilemez.”
Yetkililere Denetimleri Artırma Çağrısı
Şahin Sucukları ve Müslümoğlu Sucukları, ortak açıklamalarında yetkililere fason üretim tesislerindeki kontrollerin sıklaştırılması çağrısında bulundu.
Firmalar, dürüst üreticilerin emeğinin korunması ve Kayseri'nin sucuk ile pastırma sektöründeki marka itibarının zarar görmemesi gerektiğini vurgulayarak açıklamalarını şu sözlerle tamamladı:
“Fason üretim tesislerinde denetimler sıklaştırılmalı, dürüst üreticinin emeği ve Kayseri'nin itibarı korunmalıdır.”
Yaşanan gelişme, Kayseri'nin sucuk ve pastırma sektöründe üretim standartları ile gıda denetimlerinin önemini yeniden gündeme taşıdı.
