Gelinim Mutfakta’nın 25 Ağustos 2026 Salı günü bölümünde haftanın ikinci yemeği Köfteli Tako oldu. Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden takoyu köfte, avokado ve yoğurtlu sosla buluşturan tarif, sofralarında farklı bir tat denemek isteyenlerin ilgisini çekti. İşte evde kolayca hazırlanabilecek Köfteli Tako tarifi ve yapılışı...
Köfteli Tako malzemeleri
Köfte için
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tako için
- 6 adet taco kabuğu
- 1 adet domates
- 1 küçük mor soğan
- 1 küçük avokado
- 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
- İsteğe göre jalapeño
- Marul
Yoğurtlu sos için
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı hardal
- Birkaç damla limon
Köfteli Tako nasıl yapılır?
Öncelikle köfte harcını hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon, toz kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük köfteler yapın. Tavayı iyice ısıttıktan sonra köfteleri yüksek ateşte, dışı güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu sırada domatesi, mor soğanı ve avokadoyu küçük küpler halinde doğrayın. Marulu da ince şekilde kıyın.
Yoğurtlu sosu hazırlayın
Yoğurt, mayonez ve hardalı bir kasede karıştırın. Birkaç damla limon suyu ekleyerek sosu tamamlayın.
Taco kabuklarını servis öncesinde kısa süre ısıtın. Ardından kabukların içerisine sırasıyla marul, köfte, domates, mor soğan ve avokadoyu yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı jalapeño ekleyin. Son olarak hazırladığınız yoğurtlu sostan gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!
