Antalya’nın Manavgat ilçesinde Şevkiye Durgun’un 10 yıl önce evinin çatısında tohumdan fidan yetiştirerek başlattığı üretim serüveni, bugün yüzü aşkın tropikal meyve çeşidinin bulunduğu bir müzeye dönüştü. Yukarı Işıklar Mahallesi’nde 6 dönümlük alanda faaliyet gösteren Durgun, 3 dönümlük kapalı alanda organik yöntemlerle yetiştirdiği tropikal meyveleri gastronomiyle buluşturuyor.
Manavgat’ın Beşkonak bölgesinde dünyaya gelen Şevkiye Durgun, çocuklarıyla birlikte üretim yapmak amacıyla 10 yıl önce evinin çatısında tohumdan fidan yetiştirmeye başladı. Üretime olan ilgisi zamanla büyüyen Durgun, çalışmalarını Yukarı Işıklar Mahallesi’ndeki 6 dönümlük arazisine taşıdı.
Arazinin 3 dönümlük kapalı bölümünde yüzü aşkın tropikal meyve çeşidini organik yöntemlerle yetiştiren Durgun, alanın diğer bölümünde ise kafe ve restoranın yanı sıra bungalov evler, havuz, masaj ve sauna bölümleri oluşturdu.
Manavgat’ta tropikal meyve müzesi
Üretim alanını ziyaret edenler, tropikal meyvelerin yetiştiği kapalı bölümü gezebiliyor. Ziyaretçiler burada farklı meyveleri yakından görmenin yanı sıra yetiştirilen ürünleri çeşitli şekillerde tatma imkanı buluyor.
Durgun’un yetiştirdiği meyveler; meyve tabağı, meyve suyu, dondurma, tatlı, salata ve bitki çayı gibi farklı ürünlere dönüştürülerek ziyaretçilere sunuluyor.
Durgun, üretime başlama sürecini şöyle anlattı:
“Bir kadın olarak kendime terapi gibi olsun, bir şeyler üreteyim diye yola çıktım. Terasımda tohumdan fidanlar yetiştirmeye başladım. Uğraşmak, bir şeyler üretmek bana çok iyi geliyordu. Sonra bunu buraya taşımış oldum.”
Durgun, 6 dönümlük arazinin 3 dönümünde kapalı alanda organik tropikal meyve üretimi yaptığını, dış alanda ise kafe ve restoranın yanı sıra farklı konaklama ve dinlenme alanlarının bulunduğunu belirtti.
Tropikal meyveler mutfağa giriyor
Yetiştirdiği ürünleri farklı lezzetlere dönüştürdüğünü ifade eden Durgun, meyvelerin anavatanlarındaki kullanım şekillerini de araştırdığını söyledi.
Durgun, ürünleri önce kendisinin denediğini, beğendiği lezzetleri daha sonra menüsüne eklediğini belirterek, tropikal meyveleri ziyaretçilere farklı sunumlarla ulaştırdığını aktardı.
Üretim alanının zaman içerisinde bir müze görünümü kazandığını söyleyen Durgun, şöyle konuştu:
“Burası gerçekten tropikal bir ağaç müzesi gibi oldu. Gelen misafirler gezebilir, oturup meyve tabağı, meyve suyu ve dondurma olarak tadabilirler.”
Hayalini üretimle gerçekleştirdi
Tropikal meyvelerden farklı ürünler hazırladığını belirten Durgun, meyve tabakları, meyve suları, dondurmalar, tatlılar ve salataların yanı sıra masaj bölümünde kullanılan yağları da kendisinin soğuk sıkım yöntemiyle ürettiğini söyledi.
Ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler aldığını ifade eden Durgun, sürekli gelen müşterilerinin bulunduğunu belirterek, “Ben hayallerimi gerçekleştirmenin gururunu yaşıyorum” dedi.
Yüzü aşkın tropikal meyve yetişiyor
Manavgat’taki Tropikal Meyve Müzesi’nde çok sayıda farklı tropikal meyve türü yetiştiriliyor.
Müzede liçi, rambutan, longan, atemoya, graviola, canistal, yıldız meyvesi, demirhindi, papaya, kapodilla, marila tamaris, jambu, Tayland kestanesi, dondurma meyvesi, katüle, sapodilla, limonlu muz ve kırmızı muzun da aralarında bulunduğu yüzü aşkın tropikal meyve çeşidi bulunuyor.
Durgun’un 10 yıl önce evinin çatısında birkaç fidanla başlattığı üretim, bugün Manavgat’ta tropikal meyvelerin yetiştirildiği, ziyaretçilere farklı lezzetlerin sunulduğu kapsamlı bir üretim ve deneyim alanına dönüştü.
