2023 yılında üretilen çiğ sütün yüzde 92,9’unu inek sütü oluşturdu. Bu oran bir önceki yıla göre yüzde 0,2 artış gösterdi. Koyun sütü üretimi yüzde 12,5 azalış ile 932 bin 873 tona geriledi. Keçi sütü üretimi yüzde 0,5 artış ile 539 bin 528 tona yükseldi. Manda sütü üretimi yüzde 1,3 azalış ile 45 bin 167 tona düştü. 2023 yılında çiğ süt üretiminde genel bir düşüş gözlemlenirken, bu düşüşte koyun sütü üretimindeki önemli azalış dikkat çekici. İnek ve keçi sütü üretiminde ise hafif artışlar kaydedildi. -Haber Merkezi