Sebzelerin uyumunu zeytinyağı ve kaşar peyniriyle buluşturan fırında kabak dizmesi, hafif ama doyurucu akşam yemekleri arasında öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla sofralarda sık tercih edilen tarif, özellikle sebze severlerin favorileri arasında yer alıyor.
Hazırlık Bilgileri
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 50 dakika
- Servis: 4 kişilik
- Toplam Kalori: 1015 kcal
Malzemeler
- 2 orta boy kabak
- 3 orta boy domates
- 1 yeşil sivri biber
- 1 küçük kırmızı kapya biber
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Kabak Dizmesi Nasıl Yapılır?
Kabakları iyice yıkayıp yaklaşık yarım santim kalınlığında halka halka doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber serperek harmanlayın.
Domatesleri ve soğanları da aynı kalınlıkta dilimleyin. Kapya biber ve sivri biberi halka şeklinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın.
Fırın kabına bir dilim kabak, bir dilim soğan ve bir dilim domates olacak şekilde sebzeleri sırayla dizin. Aralarına doğranmış biberleri ve sarımsakları yerleştirin.
Sebzelerin üzerine zeytinyağını gezdirin ve hafifçe tuz serpin. Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Daha sonra yağlı kağıdı kaldırın ve üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sebzeler tamamen yumuşayınca üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynir eriyip hafif kızarana kadar 5-10 dakika daha fırında tutun.
Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık şekilde servis edin.
Diyete Uygun Mu?
Fırında kabak dizmesi; kabak, domates ve biber gibi lif açısından zengin sebzeler içerdiği için dengeli beslenmeye uygundur. Zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağ desteği sunarken, kaşar peynir miktarı azaltılarak daha hafif hale getirilebilir.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu cacık
- Bulgur pilavı
- Kinoa salatası
- Tam buğday ekmeği
- Izgara tavuk veya köfte
