MALZEMELER

Hamuru için:

  • 100 gr oda ısısında tereyağı

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

  • 1 su bardağı yoğurt (200 ml)

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 su bardağı mısır unu (200 ml)

  • 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • 2 paket kabartma tozu

İç harcı için:

  • Beyaz peynir veya kaşar peyniri

  • (İsteğe bağlı) Patatesli iç harç

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı

  • 1 çay kaşığı pekmez (yumurta sarısına karıştırılacak)

  • Susam

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alın ve karıştırın.

  2. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.

  4. Ortasına tercih ettiğiniz iç harcı koyup kapatın ve tepsiye aralıklı şekilde dizin.

  5. Yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürün.

  6. Susam serpip bıçak yardımıyla üzerlerine çarpı şeklinde küçük kesikler atın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın. Kaşarlı yaptıysanız özellikle sıcak tüketmeniz önerilir.

Mayasız Poğaça

SAKLAMA ÖNERİSİ

Poğaçalar soğuduktan sonra buzlukta saklanabilir. Tüketmek istediğinizde çıkarıp ısıtarak ilk günkü tazeliğinde servis edebilirsiniz.

Kaynak: Haber Merkezi