Zeytin ağacı neredeyse insanlık tarihi kadar eskidir. Zeytin, olağanüstü özellikleri olan bir bitkidir. Zeytin ağacı, kökünden meyvesine, gövdesinden kabuğuna, yağından yaprağına insan sağlığına faydalı çok sayıda madde içerir. Zeytinin çok sayıda efsaneye konu olması rastlantı değildir. Zeytin barışın, bereketin ve hayatın sembolüdür. Zeytinin dünyadaki ana vatanı Anadolu’dur. Günümüzde ülkemizde ve dünyada geniş bir coğrafyada zeytin yetişmektedir. Uzun ömürlü, bakımı kolay, kısa sürede zeytin veren, birçok bölgeye uyumlu bu ağaç dört mevsim yeşil kalmaktadır. Daha önce zeytinyağının çeşitlerinden ve faydalarından çokça bahsetmiştim. Bugün ise sizlere zeytin yaprağını anlatacağım.
Zeytinyağı üretiminin bir yan ürünü olan, budama ve benzeri durumlarda atık ürünlere dönüşen zeytin yaprakları sağlık için altın değerindedir. Güçlü antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahip fenolik bir bileşik olan oleuropein zeytin yaprağında çok yüksek miktarda bulunur. Yapılan birçok araştırmalarda zeytin yapraklarının veya zeytin yapraklarının içindeki etken madde olan oleuropeinin fitoterapi eğitimi almış hekimler tarafından hastalara uygulanması durumunda birçok sağlık faydası ve olumlu etkisi bulunmuştur.
Zeytin yaprağı ve içindeki faydalı fenolik bileşikler; tansiyon, kalp ritim bozukluğu, kalp damarı tıkanıklığı, ağız ve diş bakımı, şeker gibi birçok durumda sağlığı koruyucu ve hastalıkları iyileştirici etki göstermektedir. Hekim tavsiyesi ile uygun dozda ve uygun süre etkili kullanım sayesinde zeytin yaprağından başka birçok fayda da görülebilir. Zeytin yaprağı, bize sunulan en güçlü ve çok yönlü şifa kaynaklarından biridir. İçeriğindeki yüksek antioksidan bileşikler sayesinde vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldırarak bağışıklık sistemini gözle görülür şekilde kuvvetlendirir. Güçlü antiinflammatuar etkisiyle vücuttaki iltihabı azaltırken, antikanser aktivitesiyle de hücresel sağlığı korumaya yardımcı olur. Kalp ve damar dostu olan bu mucizevi yaprak, kan basıncını düşürerek hipertansiyonla mücadele eder ve ateroskleroz gibi ciddi kalp hastalıklarının riskini önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda metabolizmayı destekleyerek kilo kaybına yardımcı olur ve kan şekerini dengeleyerek Tip 2 diyabet tedavisinde etkin bir rol oynar. Zeytin yaprağı herpes virüsleri üzerindeki baskılayıcı etkisi sayesinde uçuk gibi can sıkıcı cilt problemlerinin tedavisinde de güvenle kullanılır.
Fitoterapi, bitkilerin yaprak, kök, tohum veya çiçek gibi şifalı kısımlarını ya da bunlardan elde edilen doğal ürünleri kullanarak hastalıkları önlemeyi, hafifletmeyi veya tedavi etmeyi amaçlayan, bilimsel temellere dayalı bir bitkisel tedavi yöntemidir. Fitoterapi, geleneksel aktar ilaçlarından farklı olarak, modern tıp ve eczacılık biliminin süzgecinden geçmiş kanıta dayalı bir tıp disiplinidir. Zeytin yaprağı gibi güçlü etkilere sahip bir bitkiyi tedavi amacıyla kullanmadan önce mutlaka Sağlık Bakanlığı onaylı fitoterapi sertifikasına sahip bir doktora danışmalısınız.