Her insan yaşamının devamı için besleniyor. Ama amaç bilinçli beslenme olmalıdır. Bilinçli beslenmeyi ise kendi ekonomik ve bireysel durumuna uygun biçimde mevcut gıda seçeneklerinden en doğru ve uygun olanlarını seçmek şeklinde açıklayabiliriz. Yemek için belirli bir bütçe ayırmışsanız bu bütçe ile satın alınabilecek sağlıklı veya sağlıksız birçok seçeneğin olduğunu bilmelisiniz. Bunları incelemek, gıdaların içeriğine hâkim olmak, gerekli karşılaştırmaları yapmak ve en sağlıklı seçeneklere yönelmek bilinçli bir beslenmeyi getirecektir. Sağlığınızı korumak, kaliteli bir yaşam sürmek, beklenen yaşam sürenizi uzatmak, hastalıklardan uzak kalmak istiyorsanız, bilinçli beslenmek sizin için severek yapmanız gereken bir yaşam tarzına dönüşmelidir. Bunu yapabilmek için beslenme ve gıda içerikleri hakkında asgari bilgi sahibi olmalısınız. Sağlıklı beslenmek ne yediğini bilmekle başlar. Azıcık bir emekle doğru kaynaklara yönelip gıda içeriklerine genel olarak hâkim olmak mümkündür. Çağımızda da sağlıklı beslenmek mümkündür. Her koşulda sağlıklı seçeneklerin varlığını ve sağlıksız bir gıdayı tüketmeye mecbur olmadığınızı bilmelisiniz.
Günümüzde aşırı kilolu olma durumu olan obezite ve buna bağlı oluşan insülin direnci, şeker hastalığı (diyabet), kalp damar hastalıkları ve birçok kanser türü gibi çok sayıda ciddi ve ölümcül hastalığın sıklığı giderek artmaktadır. Ayrıca her gün haberlerde, toplumsal yaşamda şahit olduğumuz psikolojik veya sosyal cinnet halleri, anlaşılmaz ölçüdeki anormallikler de giderek fazlalaşmaktadır. Önemli hastalıkları oluşturan sebepler çok fazladır. Fakat gıda içeriklerinin yanlış tercih edilmesine bağlı olarak kötü bir beslenme tarzı yukarıda sayılan bedensel, psikolojik ve sosyal bozuklukların hepsi ile ilişkilidir. Birçoğunda önde gelen hastalık oluşturucu faktörlerden birisidir. Beslenmenin kanserden depresyona, kalp damar hastalıklarından davranış bozukluğu ve hiperaktiviteye kadar birçok hastalıkla sıkı ilişkisi bilinmektedir. Örneğin; kanserin en önemli önlenebilir sebebi olarak kötü bir beslenme içeriği gösterilmektedir. Hiperaktivite ve davranış bozuklukları ile direkt olarak ilişkilendirilmiş gıda katkı maddeleri bulunmaktadır. Migren ataklarını bile tetikleyen gıda katkı maddelerinin varlığı bildirilmiştir.
Toplum sağlığını her yönüyle korumak için toplumun sağlıklı beslenmesini gaye edinmek öncelik olmalıdır. Bunun için beslenmeye dönük uygulamalı bilgilendirmeler, denetimler, sağlıklı beslenmeye dönük teşvik ve destekler okullardan, işyerlerine, kreşlerden, yemekhanelere her alana yayılmalıdır. Toplumun beslenme hususunda eğitilmesine dönük faaliyetler sağlık profesyonellerinin ve beslenme alanında çalışanların esas işi olmalıdır. Özellikle bilinçli beslenmeyi gaye edinen gençleri tebrik ediyorum.
