Obezite diye bahsettiğimiz tanımlama çok kısaca vücuttaki yağ dokunun gereğinden çok fazla olmasıdır. Dolayısı ile obez bireylerde kilo fazlalığı ortaya çıkar. Bunlar klasik bilgilerdir. Ama obezite hakkında güncel ve klasik olmayan, sıra...

Bugün size hem kilo aldıran hem de başka birçok hastalığa yol açabilen çok tehlikeli bir gıda katkı maddesinden bahsedeceğim. Nişasta bazlı şeker olarak bilinen ve son zamanlarda sıklıkla gündeme gelen, mısır-fruktoz şurubu veya glikoz-fruktoz...

Gıdalara çeşitli amaçlarla katılan, kimyasal veya doğal kaynaklı olabilen ve üreticiye çeşitli avantajlar sağlayan gıda katkı maddelerinin sağlığa zararları olabilir mi? Bu soru oldukça önemli ve aydınlatılması gereken bir sorudur. İnsan...

Dünyanın yeni beslenme trendi ‘aralıklı açlık' kavramı ile tanımlanabilir. Bu yazıda bu trendin nereden çıktığını, ne ifade ettiğini ve bizim bu alandaki öncü çalışmalarımızı anlatmaya çalışacağım. 2019 yılının Aralık...

Alternatif tıp vs denilerek, kontrol dışı yapılan, tıp adı altında yanlış ve denetimsiz birçok riskli uygulamayı içeren, bilimsel bir yönü olmayan yaklaşımlar ülkemizde ve dünyada ciddi sorunlara yol açmıştır. Bu sebeple geleneksel...

COVİD-19 pandemisinin etkin olduğu bu günlerde sessiz sedasız aramızdan kayıp giden ve yeri doldurulamayacak çok önemli değerlerimizden birisi Prof. Dr. Cemil TAŞÇIOĞLU. Bu yazıyı yazmak benim için çok zor olduğundan haftalardır elim kaleme...

COVID-19 olarak bilinen yeni tip korona virüsü 2019 yılının Aralık ayında ilk defa Çin'de ortaya çıktı malumunuz. Daha sonra o kadar hızlı bir şekilde tüm Dünyaya yayıldı ki Dünya Sağlık Örgütü alarm durumuna geçti. Bu çok hızlı...

Doğru beslenme çok kısaca özetlenirse, doğal, taze, temiz, katkısız ve işlenmemiş gıdaların, dengeli ve yeterli biçimde, doğru sıklıkta tüketilmesidir. Hareketli bir yaşam tarzı ve basit egzersizler, doğru beslenmeye ilave edilerek alınan...

Bu hafta, bölgemiz ve ülkemiz için farklı bir projemizden bahsetmek istiyorum. Turizm durgun bir sezon yaşıyor. Son yıllarda her şey dâhil sistemler vs sebebiyle getirisi düşük bir durumda olan turizm için zaten bir çare gerekiyor. Üniversitemizde...

Bağışıklık sisteminin temelini sağlıklı beslenmenin oluşturduğunu daha önce yazmıştım. Sağlıklı beslenmenin temel öğelerinden probiyotik ve prebiyotikler bağışıklık için çok önemlidir. Probiyotikler daha sık bilinir. Fakat nedense...

Tıp fakültesinde okuduğum yıllarda, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları stajında, Beslenme ve Metabolizma Bölümünün Başkanı olan çok değerli hocam; Prof. Dr. Mübeccel Demirkol bizlere gezen küçükbaş hayvanların etinin daha sağlıklı...

Aslında bugün 5 Mart ve 14 Mart vesilesiyle Türk doktorlarının vatan sevgisinden bahsetmek istiyorum ama yine de sağlıklı beslenmeye değinmeden geçemeyeceğim. Teknolojik gelişmeler sonucu üretilen gıdaların içeriğini bilmek ve sağlıklı...

Sağlıklı beslenme çok önemli ve üzerinde durulması gereken bir konudur. Çünkü sağlıklı yaşamın temelini sağlıklı beslenme oluşturur. Yenilen gıdalar giderek daha sağlıksız hale gelmekte, tüketim miktarı, israf ve hastalıklar sürekli...

Öncelikle müsaadenizle kısaca tanışalım. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalının kurucu başkanı ve öğretim üyesiyim. Tıp doktoruyum. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi (Çapa) mezunuyum....